演題番号

/ No. 		2P-759
プログラム分類

/ Category		 ポスター / Poster
セッション名

/ Session Theme		 新領域・新技術 / 創薬・生理活性・食品科学
Frontier Sciences and Technology / Drug discovery, bioactive compounds and food science
発表日時

/ Date & Time		 12/15 17:10 - 18:10
会場

/ Room		 ポスター会場 (マリンメッセ福岡) / Poster (Marine Messe Fukuoka)
タイトル

/ Title		 ドライトマト加工法の違いにおけるesculeoside A含有率の検討
Examination of the content esculeoside A in different method of dried tomatoes
著者

/ Authors		 ○ 古澤 知里1, 大渡 梨恵2, 若林 千穂子2, 永井 竜児1
○ Chisato Furusawa1, Rie Owatari2, Chihoko Wakabayashi2, Ryoji Nagai1
所属

/ Affiliation		 1 東海大・農, 2 日本女子大・家政
1 school of Agriculture, Tokai University, 2 school of Home Economics, Japan Women's University
抄録本文

/ Abstract
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キーワード

/ Keyword		 トマト, esculeoside A, 加工, 動脈硬化, 生活習慣病

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