演題番号

/ No. 		2P-770
プログラム分類

/ Category		 ポスター / Poster
セッション名

/ Session Theme		 新領域・新技術 / 創薬・生理活性・食品科学
Frontier Sciences and Technology / Drug discovery, bioactive compounds and food science
発表日時

/ Date & Time		 12/15 18:10 - 19:10
会場

/ Room		 ポスター会場 (マリンメッセ福岡) / Poster (Marine Messe Fukuoka)
タイトル

/ Title		 貯蔵したアズキ種子の加工適性の低下機構について
The deterioration mechanism of the processing suitability of the stored Adzuki bean seed.
著者

/ Authors		 ○ 小嶋 道之1, 豊 碩1,2, 呉 珊1,2, 有富 幸治1
○ Michiyuki Kojima1, Shuo Feng1,2, Shan Wu1,2, Kouji Aritomi1
所属

/ Affiliation		 1 帯畜大・食品科学, 2 岩手大学連合農学研究科
1 Dep. of Food production Science, Univ. of Obihiro, 2 Univ.of Iwate
抄録本文

/ Abstract
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キーワード

/ Keyword		 加工適性の低下, アズキ, 貯蔵

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